Le resto’U de l’Esplanade d’une surface de 5 200 m² est situé au plein cœur du  campus centre de Strasbourg.

15 mois de travaux ont été nécessaires pour procéder à la restructuration  totale du plus grand restaurant universitaire d’Alsace. 

Les 1 250 places assises sont réparties sur 3 niveaux pour une capacité de  production totale de 4 000 repas par jour.

Tout a été repensé pour offrir un plus grand confort aux étudiants et au  personnel. 

Répondre aux attentes des étudiants

 Les plages horaires d’ouverture du Resto’U sont élargies pour adapter la restauration aux emplois du temps des étudiants.

   En effet la cafétéria Le Cristal est ouverte de 7h30 à 21h15 et permet donc aux étudiants de pouvoir bénéficier d’un repas équilibré et à petit prix toute la journée. La cafétéria de l’Esplanade permettra aussi aux étudiants de se restaurer le week-end de 9h30 à 13h30 et de 18h00 à 19h45.  

  L’ambiance et le cadre ont été aussi au cœur des réflexions dans les différentes salles à manger.

Limiter les temps d’attente et multiplier l’offre de restauration

 L’accès à l’espace de restauration a été repensé pour gérer plus efficacement les flux  et limiter le temps d’attente. En effet, l’entrée au RU se fera par un escalier extérieur  entièrement vitré.

 Dans un cadre relooké et contemporain, le restaurant universitaire de l’Esplanade  dispose donc de 3 niveaux de restauration. Il y en a pour tous les goûts !

 Au 1^er étage, le self linéaire propose le plat du jour pour les étudiants les plus  pressés.

Quatre îlots thématiques sont aussi installés pour profiter chaque jour de repas variés et  équilibrés. Saveurs de la pêche, végétarien et wok, saveurs d’ici et d’ailleurs et  pizza-pâtes.

 Une « rôtisserie-grillade » est aussi disponible au 2ème étage. A chaque niveau, de grands espaces de restauration sont disponibles.

 Le petit plus : Une salle spéciale est dédiée aux personnels, elle répondra à une attente forte sur l’ensemble du campus. Il y aura aussi une salle de réception.

Rendre accessible l’ensemble du bâtiment

La restructuration du restaurant permet l’accessibilité totale du bâtiment aux personnes à mobilité réduite. (Ascenseurs, rampe d’accès, ligne de distribution, guichets de rechargements de cartes).